鮨 sushi

銀座おのでら GINZA ONODERA

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鮨 SUSHI

想い

Commitment of Onodera

「一口ごとにドラマを創りたい」という想いを胸に

本物の味、ぬくもりのある鮨をお客様にご提供するために技術をさらに磨き、現在は日本の伝統食「鮨」を通して日本文化を世界へ伝えるべく、日々奮闘しています。 おいしい鮨を提供する、その先にできることを常に考えています。
何をどんな風に召し上がりたいのか、何を期待されているのか。
会話を通して感じながらできることを最大限提供する「食空間づくり」を心掛けています。
「銀座から世界へ」をコンセプトに、銀座本店で修業して技術を確立した寿司職人たちが 本物の江戸前寿司を世界へお届けします。 「食」を通じて洗練された日本文化を世界中に認知していただくことを目指します。

鮨 銀座おのでら本店 総料理長 坂上暁史

鮨 銀座おのでら本店 総料理長 坂上暁史

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ご案内Locations

GINZA

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住所
東京都中央区銀座5‐14‐14 サンリット銀座ビルⅡ 1階
(歌舞伎座正面の向こう側の路地、東銀座駅から徒歩1分)
定休日
水曜日
営業時間
Lunch  : 11:00 - 14:00
Dinner : 17:00 - 22:00
駐車場
駐車場なし
座席数
カウンター9席

SHANGHAI

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住所
3F NO.18 Zhongshan East 1st Rd, Huanpu, Shanghai
(租界時代の欧風の建築が立ち並ぶ外灘エリア、ユネスコ文化遺産保護賞を受賞した「外灘十八号」)
定休日
月曜日(ランチは金、土、日曜日のみ)
営業時間
Lunch  : 11:30 - 15:00( Last Seating 13:30 )
Dinner : 17:30 - 23:00( Last Seating 21:00 )
駐車場
あり
座席数
カウンター24席
VIP室 : カウンター6席、テーブル8席

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TEL RESERVATIONS
+86-21-6333-9818

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HAWAII

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住所
808 Kapahulu Avenue, Honolulu Hi 96816
(ワイキキ中心から車で5分、カパフル通り沿い)
定休日
月曜日
営業時間
17:30 - 22:00 ( Last order 21:00 )
駐車場
無料駐車場あり
座席数
カウンター7席, 個室7席, 個室4席
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TEL RESERVATIONS
+1(808)735-2375

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+1(808)735-2375

LOS ANGELES

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住所
609 N.La Cienega Blvd, West Hollywood CA 90069
( LAダウンタウンやビバリーヒルズからも近い「ハリウッドブルバード」)
座席数
カウンター16席

NEW YORK 2016年ミシュラン一つ星★獲得

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住所
461 5th Ave New York NY 10017
(ニューヨークでも屈指の高級街「5th Avenue」に面し、「ニューヨーク市立図書館」の目の前に立地)
定休日
Lunch  : 土曜、日曜
Dinner : 日曜
営業時間
Lunch  : 12:00 - ( Last Seating 13:30 )
Dinner : 18:00 - ( Last Seating 20:30 )
駐車場
なし
座席数
カウンター16席, テーブル16席

PARIS

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住所
18 Rue du Louvre75001 Paris
(ルーブル美術館徒歩1分)
定休日
日曜日
営業時間
Lunch  : 12:00 - ( Last order 13:30 )
Dinner : 19:00 - ( Last order 21:30 )
駐車場
公共駐車場あり
座席数
1階 : カウンター10席, 個室カウンター2席
地下 : カウンター8席, 個室カウンター4席
※地下個室の貸切をご希望の場合は、個室料としてランチ時100€、ディナー時200€頂きます。
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TEL RESERVATIONS
+33(0)1 40 20 09 30

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