鮨 sushi

銀座おのでら GINZA ONODERA

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鮨 SUSHI

想い

Commitment of Onodera

「一口ごとにドラマを創りたい」という想いを胸に

本物の味、ぬくもりのある鮨をお客様にご提供するために技術をさらに磨き、現在は日本の伝統食「鮨」を通して日本文化を世界へ伝えるべく、日々奮闘しています。 おいしい鮨を提供する、その先にできることを常に考えています。
何をどんな風に召し上がりたいのか、何を期待されているのか。
会話を通して感じながらできることを最大限提供する「食空間づくり」を心掛けています。
「銀座から世界へ」をコンセプトに、銀座本店で修業して技術を確立した寿司職人たちが 本物の江戸前寿司を世界へお届けします。 「食」を通じて洗練された日本文化を世界中に認知していただくことを目指します。

鮨 銀座おのでら本店 総料理長 坂上暁史

鮨 銀座おのでら本店 総料理長 坂上暁史

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ご案内Locations

GINZA

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住所
東京都中央区銀座5‐14‐14 サンリット銀座ビルⅡ 1階
(歌舞伎座正面の向こう側の路地、東銀座駅から徒歩1分)
定休日
水曜日(ランチは金、土、日曜日のみ営業)
※2017年10月2日より月曜日、火曜日のランチ営業を再開いたします。
営業時間
Lunch  : 11:00 - 15:00( Last order 14:00 )
Dinner : 17:00 - 22:00( Last order 20:00 )
駐車場
駐車場なし
座席数
カウンター9席

SHANGHAI 2018年ミシュラン推奨店

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住所
3F NO.18 Zhongshan East 1st Rd, Huanpu, Shanghai
(租界時代の欧風の建築が立ち並ぶ外灘エリア、ユネスコ文化遺産保護賞を受賞した「外灘十八号」)
定休日
月曜日(ランチは金、土、日曜日のみ営業)
営業時間
Lunch  : 11:30 - 15:00( Last Seating 13:30 )
Dinner : 17:30 - 23:00( Last Seating 21:00 )
駐車場
あり
座席数
カウンター24席
VIP室 : カウンター6席、テーブル8席

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TEL RESERVATIONS
+86-21-6333-9818

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+86-21-6333-9818

HAWAII

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住所
808 Kapahulu Avenue, Honolulu Hi 96816
(ワイキキ中心から車で5分、カパフル通り沿い)
定休日
月曜日
営業時間
17:30 - 22:00 ( Last order 21:00 )
駐車場
無料駐車場あり
座席数
カウンター7席, 個室7席, 個室4席
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TEL RESERVATIONS
+1(808)735-2375

TEL RESERVATIONS
+1(808)735-2375

LOS ANGELES

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住所
609 N.La Cienega Blvd, West Hollywood CA 90069
(LA屈指のショッピングストリート「メルローズアベニュー」と一番のグルメストリートである「ラシエネガブルバード」との交差点に立地)
定休日
月曜日
営業時間
18:00 - ( Last Seating 20:30 )
駐車場
無料駐車場あり
座席数
カウンター16席

NEW YORK 2018年ミシュラン二つ星★★獲得

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住所
461 5th Ave New York NY 10017
(ニューヨークでも屈指の高級街「5th Avenue」に面し、「ニューヨーク市立図書館」の目の前に立地)
定休日
Lunch  : 土曜、日曜
Dinner : 日曜
営業時間
Lunch  : 12:00 - ( Last Seating 13:30 )
Dinner : 18:00 - ( Last Seating 20:30 )
駐車場
なし
座席数
カウンター16席, テーブル16席

PARIS

鮨銀座おのでらパリ店は、2017年10月14日をもちまして一時休業とさせて頂くこととなりました。
突然のお知らせとなり、皆様にご迷惑おかけいたしますことを心よりお詫び申し上げます。
現時点では再開の予定は立っておりませんが、営業再開を目指して引き続き努力して参りますので、
その際は変わらぬお引き立ての程よろしくお願い致します。

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