４月19 日（金）、渋谷駅前に「廻転鮨 銀座おのでら 息子渋谷店」グランドオープン！オープン３日間恒例の「大特価祭り」開催！渋谷ならではの限定メニューを取り揃え、朝４時まで営業！～ミシュラン星獲得の「銀座おのでら」回転寿司業態のセカンドライン、国内１店舗目～

 

 

4月19日（金）、「廻転鮨 銀座おのでら本店」が贈る、回転寿司業態の新たなセカンドライン「廻転鮨 銀座おのでら 息子渋谷店」がグランドオープン決定となりました。

 

「廻転鮨 銀座おのでら 息子渋谷店」は、世界中から観光客が集まり、若者から大人まで国内外からのさまざまな人々が行き交う、東京を代表する繁華街、渋谷にオープンいたします。近年再開発が進み、ひときわ賑わいを見せる渋谷駅の近傍に立地。世界で最も有名な交差点とも言われる渋谷スクランブル交差点や、ハチ公前広場から徒歩1分圏内という利便性の高いエリアです。

 

「廻転鮨 銀座おのでら 息子渋谷店」は、「廻転鮨 銀座おのでら本店」（以下、本店）を親とし、本店の鮨ネタとひと手間をかけた江戸前鮨を引き継いだセカンドラインの第１号店。惜しみなく技術を分け与え、大切に面倒を見る我が子のように、本店よりは小規模ながら、随所に本店の溢れる愛情を感じさせる店舗です。本店同様に、鮨は豊洲仲卸「やま幸」の本まぐろを使用する他、人気の自家製ネタなど、ほぼ同じメニューと価格帯で提供いたします。

 

本格的な江戸前鮨の他、渋谷ならではの遊び心たっぷりな限定メニューも多数ご用意いたしております。これぞ渋谷のシンボルともいえる交差点の名前をいただいた「渋谷スクランブルロール」は、多国籍な人々が行き交うエリアのイメージを彷彿とさせる、数種類の新鮮な旬の魚介を使用し、さらにウニをトッピングして召し上がって頂く逸品です。「SHIBUYA マウンテン」は、シャリ、魚介のミルフィーユのトップからイクラととろろが流れ落ちる目にも楽しい逸品。さらに、お酒にピッタリなサイドオーダーの数々をご提供いたします。息子渋谷店にちなんだ、魚のこども（イクラのキャビア乗せ、カラスミイカ、卵黄の漬け）を一皿に集めた珍味「息子セット」や、鮨 銀座おのでら 味噌漬け特製からすみ』を使用した「カラスミもち」、鯛わたの塩辛をチーズに合わせた「酒盗ピザ」など、お酒と共に渋谷の夜を朝４時まで存分に堪能いただけるラインナップを揃えました。ドリンク類は本店よりもリーズナブルな価格帯でご用意する予定です。

 

店舗の中心に位置する対面式カウンターには、回転寿司のレーンは設置せず、お好きなネタを本店同様に１貫から気軽に楽しんでいただけます。職人が目の前から握りたての鮨を、直接提供いたします。内装は、存在感のある白木のカウンターとコントラストをなすシックな黒塗りの壁が、和の中にもモダンな雰囲気を醸し出しています。壁面に輝くLED のネオンサインがお客様をお迎えいたします。

 

店舗オープンに向け、本物の江戸前鮨を通じてさらなる喜びと感動をお届けできますよう精進してまいります。どうぞご期待ください。

 

【オープン記念「大特価祭り」について】

期間：2024 年月４月19 日（金）～21（日）

①オープン日から期間中に、「やま幸」本マグロ赤身１貫ご来店全員にプレゼント。

② 「やま幸」本マグロを使用した鮨全品、自家製煮穴子、車海老など人気ネタを大特価でご提供。

※詳細につきましては、当日店舗にてご確認をお願いいたします。

③ 期間中は生ビールを半額でご提供（協賛：アサヒビール株式会社）。

④オープン日から期間中に、LINE でお友達登録をしてくださった方限定で、次回使える500 円割引クーポンをLINE上でプレゼントいたします。

 

【「廻転鮨 銀座おのでら 息子渋谷店」について】

《店舗名称》

廻転鮨 銀座おのでら 息子渋谷店

Kaiten Sushi Ginza Onodera MUSUKO SHIBUYA

《住所》

東京都渋谷区道玄坂1-3-3楠本ビルB1階

《営業時間》

11:00-22:30(最終入店21:30）（月～木・日）

11:00-04:00（金・土・祝前日）

《定休日》

不定休（年末年始は休み）

《席数》

23席

（カウンター15席／４人掛けテーブル席２カ所）

《連絡先》

TEL：設定中

URL：設定中

《こだわり》

■本格的な江戸前鮨を提供

本物の江戸前鮨を、お好きなネタを１貫からお好きなだけお楽しみいただけます。鮮度抜群の新鮮なネタと職人の技により、１貫１貫が極上の味わい。マグロは先の初競りでも多大なるご協力をいただいた豊洲仲卸「やま幸」の本マグロを使用。「鮨 銀座おのでら 総本店」統括総料理長・坂上 暁史による徹底監修のもと、ひと手間の仕事を惜しまない江戸前鮨を、よりお手頃な価格でご提供いたします。店舗の中心に位置する対面式カウンターには、回転寿司のレーンは設置せず、職人が目の前から握りたての鮨を、直接提供いたします。

 

◆「SHIBUYAマウンテン」

 

◆「息子セット」

 

■東京を代表する世界都市・渋谷ならではの限定メニューを多数ご用意！

① 息子渋谷店限定メニュー：

・「渋谷スクランブルロール」(980 円／税込)

世界的に有名な渋谷のスクランブル交差点をメニュー名にいただき、さまざまな旬の魚介にウニをトッピングした逸品。

・「SHIBUYA マウンテン」(800 円／税込)

シャリと魚介のミルフィーユのトップから、イクラととろろが流れ落ちる、目にも楽しい逸品。

② 息子渋谷店限定サイドメニュー：

・「息子セット」」(950 円／税込)

「廻転鮨 銀座おのでら」を親に持つ、息子渋谷店の名にちなみ、魚のこども（イクラのキャビア乗せ、カラスミイカ、卵黄の漬けなど）を一皿に集めた珍味のセット。

・「カラスミもち」」(950 円／税込)

『鮨 銀座おのでら 味噌漬け特製からすみ』を餅で包んでご提供。

・「酒盗ピザ」」(400 円／税込)

鯛わたの塩辛をチーズに合わせ餃子の皮で焼き上げました。

・「葉わさびと香味野菜のツンツン漬け」」(850 円／税込)

人気のツンツン漬けに、一味違った茗荷やアーリーレッドを使いアクセントに。

 

 

【料理長：片岡 秀一郎（かたおか しゅういちろう）】

東京都出身。舞台俳優、脚本家として活躍しながら、鮨店でのバイトがきっかけで鮨の世界をさらに知りたいと鮨業界に転職をした、異色の経歴の持ち主。都内の鮨店で研鑽を積んだのち、自身の店舗「すし秀」を東京都・赤坂

に立ち上げる。コロナ禍の影響で店舗は閉店となるが、「鮨 銀座おのでら」からの引き抜きで2021 年「鮨 銀座おのでら 弟本店」の立ち上げメンバーとして入社。鮨職人として25 年目となる2024 年4 月、「廻転鮨 銀座おのでら 息子渋谷店」の料理長に就任。