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2021.12.01

『ミシュランガイド東京 2022』「薪焼 銀座おのでら」が二年連続の一つ星獲得

平素より「薪焼 銀座おのでら」をご愛顧いただきまして誠にありがとうございます。

 

「薪焼 銀座おのでら」は、このたび発表となりました『ミシュランガイド東京 2022』におきまして、

「そのカテゴリーで特に美味しい料理を提供する店舗」に与えられる

一つ星(フランス料理部門)を獲得いたしましたので、お知らせいたします。

 

 

フランス料理をベースに和のエッセンスを加えたイノベーティブな薪焼料理に取り組んでいる「薪焼 銀座おのでら」。

オープンキッチンの中心には、フランス・ラルナージュの白土を用いたレンガの薪窯を導入。

世界中から選りすぐった食材に対し、原始的でありながら多様な可能性を秘めた薪の炎を使用することで、

食材の旨味と豊かな薫香を凝縮。唯一無二のキュイジーヌをお楽しみいただけます。

 

皆様のご来店心よりお待ちしております。

 

銀座おのでら

 

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